Créer un potager d’inspiration médiévale et faire pousser des légumes anciens pour accompagner nos huiles d’olive…

un potager d’inspiration médiévale au Domaine de la Royrie

Sirop de romarin, confiture de panais, purée de figues, confit de bigarade, voici les produits que nous cultivons et cuisinons pour accompagner nos huiles d'olive. L'idée de créer un potager de ce type correspond à retrouver un esprit une philosophie inspirée des moines créateurs de notre Domaine au début du XVème siècle. Ce que l'on voit sur les photos, ce sont des plessis de châtaignier tressé. C'est beau non ? Qu'en pensez -vous ?

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