Le Noël Provençal à La Royrie : la tradition des 13 desserts… à l’huile d’olive


Outre la célèbre Pompe à huile (super vedette logiquement dans une oliveraie), nos 13 desserts sont constitués par : les croquets aux amandes, les sablés de Noël, les bouchées de marron, les tuiles aux amandes, Le halva à la pistache, les orangettes, les fruits d’hiver (kaki , clémentine, litchi), les mendiants et les desserts voués aux ordres religieux. Figues pour les Dominicains, amandes pour les Carmélites, raisins secs pour les Dominicains, et noix pour les Augustins.