La Royrie au marché de la truffe, quand les meilleurs arômes se combinent

Au sein de La Bastide Saint Antoine, Relais et Chateaux prestigieux de Jacques Chibois, se tient chaque année le marché de la truffe qui regroupe les meilleurs produits de haute gastronomie de la région. De droite à gauche, on reconnait Jacques Chibois, le Vice Président du conseil général Charles Ange Ginesy, et le conseiller général Jérôme Viaud, à côté de Monique et Lionel Brault. Les meilleures huiles d’olive captent en effet les arômes de la truffe noire (Tuber melanosporum, 1000 euros le kg… !) et les maximisent pour le plus grand plaisir des connaisseurs.

 

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