La recette du Montecao à l'huile fruité mûr
Tous les plaisirs de la Provence dans cette recette... Ingrédients : farine 250 g, sucre150g, huile olives dénoyautées 125g, cannelle 4 g.

-Mettre  dans une terrine l’huile tiédie au micro-onde, ajouter le sucre, travailler avec une spatule pour  faire fondre le sucre.
-Ajouter la farine, l’incorporer dans le mélange avec quelques pincées de cannelle.
-Mélanger ce mélange sableux, ajouter un filet d’eau afin d’obtenir une pâte qui puisse se constituer en petites boulettes.
-Disposer sur une tôle allant au four recouverte de papier sulfurisé.
-Verser en pluie la cannelle sur chacun des petits gâteaux
-Faire cuire à four th. 180 pendant 15 mn,
-Laisser refroidir avant de les disposer sur un plat de service.
-Se déguste  à l’heure du thé.
 

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