La recette des Monicelli à l’huile olives fruité mûr

 La recette des Monicelli à l’huile olives fruité mûr

Les petites cajoleries du palais: une recette sensuelle
Ingrédients : farine 400g, sucre 200g, vin blanc 100g, huile olives dénoyautées, 100g, graine de sésame 100ç, levure alsacienne, 1 demi paquet.

-Faire griller les graines de sésame dans une poêle sèche.
-Dans une terrine mettre le vin blanc, l’huile, le sucre, mélanger à l’aide d’une spatule
-Ajouter les graines de sésame, la farine, la levure afin d’obtenir une pâte. Eviter de travailler la pâte, elle risquerait de durcir.
-Prendre de petites quantités de pâte dans la main en faire de petites billes.
-Les façonner de telle sorte qu’elles soient agréables à l’œil 
-Passer du lait froid au pinceau, quelques pincées de sucre en poudre sur chacun des gâteaux, afin de les rendre plus attractifs
- Disposer ces petites friandises sur tôle allant au four recouverte de papier sulfurisé
-Faire cuire, th. 180


 

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